Olive Kalamata pot de 250gr

L'olive Kalamata est l'une des variétés d'olives les plus célèbres au monde, originaire de la région de Messénie, dans le sud du Péloponèse en Grèce.

Descriptif :

• Apparence : Elle se reconnaît facilement à sa forme d'amande, légèrement allongée, et à sa couleur violet foncé à noir profond. Elle est généralement plus grosse que la plupart des autres olives de table.

• Texture : Sa chair est ferme, charnue et lisse, avec une peau fine et brillante.

• Goût : Elle possède une saveur riche, fruitée et légèrement boisée. Traditionnellement, elle est conservée dans du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive, ce qui lui confère une note acidulée caractéristique.

• Utilisation : C'est l'ingrédient phare de la salade grecque authentique. Elle se déguste aussi bien seule en apéritif qu'incorporée dans des tapenades, des ragoûts ou sur des pizzas.